A programação convida o público a explorar a versatilidade da alfarroba através de experiências gastronómicas que aliam tradição, criatividade e inovação, com propostas que vão da utilização do vinagre balsâmico de alfarroba à confeção de crepes e wraps, conforme explica a autarquia de Silves numa nota divulgada.
A primeira iniciativa, «Alfarroba em cama de… vinagre!», realiza-se a 7 de novembro, entre as 10h00 e as 12h00, no Mercado Municipal de Silves. Dinamizado por David Santo, da Fateixa Vinagre, o workshop explora as aplicações gastronómicas do vinagre balsâmico de alfarroba. As inscrições decorrem até 02 de novembro.
No dia 21 de novembro, das 15h00 às 17h00, a Casa-Museu João de Deus, em São Bartolomeu de Messines, acolhe «Alfarroba… vegan!», dinamizado por Ana Domingos Nini. A proposta combina crepes de alfarroba vegan, sem glúten e sem açúcar, com chá de alfarroba, sendo também adequada a crianças acompanhadas por um adulto. A atividade tem inscrições abertas até 16 de novembro.
A terceira proposta, «Wraps de alfarroba com… criatividade!», realiza-se a 29 de novembro, das 10h00 às 12h00, na Quinta Pedagógica de Silves. Dinamizado em parceria com a Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão, no âmbito do programa Formação + Próxima, e orientado pelo chef Valter Castanheira, o workshop destaca a utilização da alfarroba na cozinha contemporânea. As inscrições decorrem até 25 de novembro.
A participação nos workshops é gratuita, mediante inscrição obrigatória, através deste link, onde também podem ser consultadas as condições de participação. As inscrições serão aceites por ordem de chegada, até ao limite das vagas disponíveis, esclarece a autarquia.
A programação das comemorações do Dia Mundial do Turismo 2026 inclui ainda, durante os meses de novembro e dezembro, o «Atelier Criativo da Alfarroba», dinamizado pelo parceiro Espaço JALI. As atividades propostas convidam participantes a explorar a alfarroba através da arte, do artesanato e da criatividade.
Promovidas pelo Município de Silves, em parceria com parceiros locais, as comemorações do Dia Mundial do Turismo 2026 prolongam-se até ao final do ano, com a alfarroba como tema central.
Para mais informações, contactar o Setor de Turismo da Câmara Municipal de Silves, através do telefone 282 440 800 (ext. 2723) ou do endereço de correio eletrónico [email protected] .
