Xarém de caracoletas, Empada de Caracol, Pizza de caracol e Caracol à Brás - são algumas das receitas inovadoras que se juntam às tradicionais confeções de caracol, produzidas pelos restaurantes e coletividades locais.
O recinto contará ainda com outras iguarias, gastronomia espanhola, doçaria regional e cerveja artesanal local, a partir das 18h00.
O programa deste ano inclui as atuações de Charanga Los del Ruedo, Domingos e Amigos e Fábia Rebordão no dia 18 de julho, Pardais à Solta, Los Gurumelos e Luís Gomez no dia 19 de julho, terminando com Olho’s 4, Jorge & os “Queridos” e o espetáculo “Eis o Algarve” assinado pelo Nelson Conceição no dia 20 de julho.
De acordo com nota do Município enviada ao Algarve Primeiro, este evento pretende "afirmar a vila de Castro Marim como destino dos melhores caracóis do Algarve, além de potenciar os produtos tradicionais, a cozinha e a cultura do Mediterrâneo e de ser um estímulo para o comércio local, valorizando a estrutura e o património edificado na colina do Revelim de Santo António".
O Festival Internacional do Caracol é uma organização do Município de Castro Marim, contando com a colaboração de associações e clubes do concelho.
