Os alimentos que aumentam a felicidade

Segundo os nutricionistas, o chocolate amargo, a aveia e o salmão são, desde logo, excelentes opções para incluir na alimentação quando se quer ter melhor humor, mais energia e felicidade.

 

Pelas suas características, há alimentos que aumentam a produção de neurotransmissores (principalmente a serotonina) responsáveis pela comunicação entre as células nervosas e pela criação dessas sensações. Os principais nutrientes que trazem bom humor são o aminoácido triptofano, carboidratos, ácido fólico, potássio, vitamina C, cálcio, vitaminas do complexo B, magnésio, selénio e os ácidos gordos. Mas, segundo os nutricionistas, «não adianta consumir apenas alimentos com esse tipo de substâncias. Estes efeitos só são obtidos quando o consumo é frequente e há equilíbrio na alimentação, e respeito pelas quantidades necessárias para que o corpo se mantenha saudável», advertem.

 

Eis a lista de alimentos que, comprovadamente permitem aumentar a sensação de felicidade:

 

1. Espinafres

 

Este vegetal folhoso pode ser uma boa arma contra a tristeza, já que contém potássio e ácido fólico. Ambos os elementos ajudam nos quadros de depressão, esquizofrenia e no combate a doenças degenerativas. Além de depressão, a ausência de espinafres no organismo é responsável por problemas como cansaço, insónia, fraqueza, apatia, entre outros efeitos.

 

2. Aveia

 

Composta por carboidratos e grande fonte do aminoácido triptofano, a aveia ajuda o organismo a libertar serotonina, provocando a sensação de felicidade. Com o crescimento dos níveis cerebrais de serotonina, os sintomas de depressão e insónia são reduzidos. Esse processo acontece porque o cereal favorece a produção do neurotransmissor, pois facilita a passagem do aminoácido pela barreira hematoencefálica, membrana presente no encéfalo que “filtra” as substâncias químicas do sangue para o cérebro.

 

3. Grão-de-bico

 

Rico em triptofano, o aminoácido responsável pelo bom humor, o grão-de-bico constitui uma excelente opção para as suas receitas.  Segundo os especialistas, quando se consome carboidratos, também presentes no grão-de-bico, estimula-se a passagem de triptofano para o cérebro, ajudando na produção de serotonina e na sensação de felicidade. A leguminosa tem ainda magnésio, que  proporciona relaxamento, reduz a ansiedade e o stress.

 

4. Laranja

 

Por conter vitamina C e cálcio, a laranja é eficiente na melhoria do humor, no relaxamento muscular e no combate ao stress. De acordo com alguns estudos, esse efeito acontece porque, entre outros benefícios, a vitamina C diminui a quantidade de hormonas do stress no sangue e reduz fatores que indicam o stress físico e emocional, presentes numa dieta de perda de peso, por exemplo. Outros alimentos que contêm grandes quantidades de vitamina C, como os brócolos, morangos, lima, limão, maracujá, ananás, entre outros, onde se incluem também os vegetais, podem ter o mesmo efeito no combate ao stress e na melhoria do humor.

 

5. Pimenta

 

Além de ajudar a emagrecer, por aumentar o metabolismo, a pimenta produz uma sensação de euforia, reduz o stress e melhora a depressão. Tudo isso é efeito da chamada capsaicina, que dá o sabor “quente” ao tempero. Esse elemento estimula as terminações nervosas da língua, o que faz crescer a produção de endorfinas.

 

6. Chocolate amargo

 

Comer chocolate é considerado por muita gente como uma fonte de felicidade. Mas não é apenas pelo seu sabor doce. É que o chocolate, como a aveia e o grão-de-bico, é rico em triptofano e ainda possui teobromina, um alcaloide da família da cafeína que tem um efeito estimulante, e magnésio. É por isso que, as mulheres em Tensão Pré-Menstrual, a temida TPM, parecem ter mais necessidade de comer chocolate. Estudos comprovaram que o magnésio ajuda a aliviar esses sintomas, no entanto, o mais indicado é o chocolate com quantidades superiores a 70% de cacau disponíveis em muitas marcas e que não se exagere no seu consumo, uma vez que é um alimento muito calórico.

 

7. Mel

 

Além do alto índice de glicose presente no mel, que provoca uma sensação de prazer devido à serotonina libertada, este alimento possui minerais como o potássio e cálcio. Esses dois elementos possuem uma ação contra a depressão e ajudam a acalmar. Assim como o chocolate, o mel pode ser uma boa alternativa para mulheres que sofrem de TPM, pois ajuda a melhorar o humor e a reduzir a irritação. Naturalmente que não se deve exagerar na quantidade porque também é um alimento rico em calorias, recomendam os especialistas.

 

8. Banana

 

Reunindo vários nutrientes presentes nos alimentos anteriores, a banana é uma boa opção para desfrutar de momentos de felicidade através da alimentação. Na sua composição há triptofano, magnésio, carboidratos, potássio, e as vitaminas B6 e biotina. Também chamada de piridoxina, a vitamina B6 previne a depressão, ansiedade, irritação e ainda atua no sistema cognitivo, com a síntese de neurotransmissores.

 

9. Salmão

 

Além de diminuir os níveis de colesterol do sangue e melhorar o funcionamento do cérebro e do coração, o ácido gordo ômega 3 presente no salmão é muito importante para manter o bom humor, uma vez que, esse elemento aumenta a eficiência dos receptores de serotonina no cérebro e, por isso, proporciona mais felicidade. Sem ele, as reações de mau-humor são quase certas.

 

10. Frutos do mar

 

Os frutos do mar são compostos por zinco e selênio, dois minerais que ajudam a aumentar a sensação de felicidade e a melhorar o funcionamento do cérebro. Enquanto o primeiro aumenta a atenção, o segundo é eficaz no combate à depressão. Sem o selênio, o corpo fica mais vulnerável a problemas como fadiga, dor muscular e fraqueza. Entre vários outros efeitos, a falta do zinco faz com que aumente o risco de apatia, cansaço e depressão.

 

Existem outros alimentos que possuem níveis elevados de triptofano - iogurtes, queijos, carnes e peixes - mas que não influenciam a produção de serotonina, uma vez que são compostos por outros aminoácidos que competem entre si.

 

O consumo regular e moderado de alimentos que influenciam a produção de serotonina é extremamente importante num contexto de alimentação saudável: elevam o estado de bem-estar físico e emocional e aumentam a sensação de felicidade, concluem os mesmos entendidos.