No próximo sábado, 14 de dezembro, a cidade de Olhão vai celebrar o Natal, com o Município a oferecer um bolo-rei gigante com cerca de 250 quilos para a população degustar, numa parceria com a Kubidoce, do chef Filipe Martins.
A partir das 15:00, o tradicional doce natalício será servido gratuitamente no Jardim Patrão Joaquim Lopes, na zona ribeirinha da cidade, informa nota da autarquia.
Segundo revela Filipe Martins, para a confeção dos bolos-reis deste ano, serão utilizados cerca de 40 quilos de farinha, 15 quilos de açúcar amarelo, raspas de 150 laranjas, 25 limões e 10 tangerinas, 70 quilos de frutos secos e 25 de frutas confitadas, vinho do Porto ou cereja negra, entre outros ingredientes. “Os bolos-reis serão confecionados com fermentação natural (sem aditivos químicos) e sem gorduras hidrogenadas”, assinala o chef-pasteleiro, que destaca “a importância de continuar esta tradição, já com 13 anos”.
Também o autarca olhanense, António Miguel Pina, destaca a qualidade da confeção dos bolos-reis que serão oferecidos no sábado, referindo-se à parceria com Filipe Martins, “um profissional do concelho que tem dado cartas na região, no País e fora de portas, levando o nome de Olhão bem longe nesta área da doçaria, que confeciona de forma deliciosa e inovadora”.
