O Município de Lagoa, apresentou esta quinta-feira, nos Claustros do Convento de S. José, a campanha “Do Convento para a mesa” que pretende colocar os “Florados de Lagoa” nas pastelarias e restaurantes do concelho, dando a conhecer ao público, o seu doce genuíno.
Recuperada a receita original, com recurso a saberes e técnicas de outrora, a campanha de reativação da marca “Florados de Lagoa”, conta com vários parceiros para a promoção deste doce conventual, quer do ramo da hotelaria e restauração, passando pelas pastelarias com fabrico próprio.
Florados de Lagoa:
O Presidente da Câmara de Lagoa, frisou que o doce agora recuperado, foi originalmente criado por freiras do Convento de S. José, e o objetivo passa por adaptá-lo ao século XXI, tendo em conta que o doce original teria mais calorias «e numa sociedade que se quer mais ativa e saudável, não quisemos comprometer esses desígnios», sublinhou o autarca.
O objetivo da campanha, segundo explicou, «é resgatar a identidade de Lagoa, como já temos noutras áreas, capaz de ser diferenciadora». Luís Encarnação é da opinião que a pandemia mostrou que é preciso diversificar a economia, «aquilo que vai estimular a nossa economia e criar mais emprego é o turismo, e nesse sentido há oportunidades que existem para poder estimular essa atividade, que cria emprego e que dá o sustento à grande maioria dos lagoenses».
O responsável reforçou a ideia para a importância da diversidade no turismo, referindo que atualmente são mais as pessoas que viajam motivadas pela gastronomia do que as que escolhem o destino pelas praias ou os campos de golfe: «temos de agarrar todas essas oportunidades, temos praias fantásticas, campos de golfe extraordinários, premiados na Europa e no mundo, temos unidades hoteleiras de referência, gente que gosta de acolher e sabe acolher como ninguém, mas temos de explorar também a outra parte portuguesa, a excelente gastronomia e aí temos excelentes vinhos para acompanhar essa oferta». O objetivo é que quem visite Lagoa, tenha boas experiências e queira voltar para continuar a repeti-las e descobrir outras diferenciadoras, «é isso que nós no Município tentamos fazer e estamos a fazer, realçar aquilo que é a nossa identidade, não só na cultura, mas também através destas iniciativas de forma a contribuir para diferenciar e colocar Lagoa, no topo da oferta turística da região e do país», observou.
José Manuel Alves, membro da comissão técnica da campanha dos “Florados de Lagoa” e Grão-Mestre da Confraria dos Gastrónomos do Algarve, presente na cerimónia, disse ao Algarve Primeiro, que o turismo gastronómico começa a estar na moda, «devia-se começar a pensar seriamente em criar na região roteiros gastronómicos, já tentámos fazer alguns, mas sozinhos não conseguimos, esperamos o apoio dos Municípios e estamos muito empenhados nisso».
O Grão-Mestre considera que a gastronomia do Algarve é a melhor de Portugal: «não há nenhuma região no nosso país que tenha três gastronomias como nós temos tão distintas, a do litoral, a da serra e aquela que considero a melhor de todas a do Barrocal. Uma grande parte das pessoas conhece o Algarve para o sol e sardinhas, e era bom que fossem dadas oportunidades, para que a riqueza gastronómica da região fosse mais promovida», salientou.
Sobre o doce conventual de Lagoa, falou de uma «excelente iniciativa» do Município, referindo que todas os concelhos deveriam ter um doce próprio, concluiu.
Município e parceiros:
