O Município de Loulé informa que, em parceria com a Escola Profissional de Alte, tem abertas inscrições para quem queira produzir ou diversificar a conserva de azeitona, poder ensaiar o que pode vir a ser essa atividade, seguindo os procedimentos adequados num espaço devidamente legalizado.
Os inscritos aceites, em número limitado ao máximo de 10, começarão por ter um primeiro momento de capacitação e partilha de experiências a 3 de outubro. Na ocasião, será feita a programação das fases seguintes, face às previsões de apanha do fruto e agendamentos da utilização da cozinha para a transformação.
O vasilhame para a conserva e temperos das azeitonas, serão da responsabilidade de cada produtor/transformador, regista nota da autarquia.
O programa prosseguirá após o período de conserva, ajustado aos propósitos de cada inscrito, para as fases de embalamento, rotulagem, comercialização e, havendo interessados, transformações adicionais.
A Cozinha Partilhada de Salir é um equipamento que o Município de Loulé disponibiliza a quem pretende desenvolver atividades de transformação de produtos, essencialmente de origem vegetal, visando a comercialização.
As inscrições podem ser feitas até 30 de setembro. Para mais informações e inscrições, os interessados poderão contactar: gae@cm-loule.pt / 289 400 829.
