Ministrada por Nuno Pires (escanção) e Gilmar Brito (enólogo), a formação, direcionada a profissionais do setor, proporcionou aos participantes uma imersão no universo dos vinhos algarvios, explorando a sua origem, evolução e estilos, enquanto desenvolveram competências sensoriais essenciais para a sua apreciação e avaliação, descreve nota da instituição de ensino.
A formação permitiu explorar os fatores que influenciam a produção vinícola na região, desde o clima e os diferentes tipos de solo até às castas e técnicas de vinificação utilizadas. Contou ainda com um almoço de convívio, confecionado e servido pelos alunos da referida escola.
