Nesta 3.ª edição do Prémio Inovação - Dieta Mediterrânica, foram apresentadas 13 candidaturas, valorizando os recursos endógenos como a alfarroba, o medronho, o mel, os figos e as algas, entre outros produtos identitários do Algarve.
A empresa Momodoro conquistou o 1.º lugar do Prémio Inovação - Dieta Mediterrânica. A empresa, criada por jovens engenheiros alimentares formados na Universidade do Algarve, apresentou uma proposta inovadora de snacks estaladiços destinados a crianças e bebés, enriquecidos com macroalgas produzidas em Portugal. O projeto alia nutrição, inovação e valorização dos recursos marinhos nacionais, contribuindo para o desenvolvimento de novos produtos alimentares sustentáveis.
O 2.º lugar foi para a empresa DreamGuru, com o projeto Chá de Alfarroba - Alkarub, uma solução que promove a valorização de um dos recursos agrícolas mais emblemáticos do Algarve através da inovação alimentar.
O 3.º lugar foi atribuído ao GreenCoLAB, com o projeto AlgaeBeer – Cerveja artesanal American Pale Ale com Tetraselmis chui, uma cerveja produzida a partir de microalgas da costa portuguesa, incluindo da Ria Formosa, inspirada nos sabores do mar algarvio. O projeto evidencia o potencial da biotecnologia azul na criação de novos produtos alimentares e bebidas diferenciadoras.
Foi ainda atribuída uma distinção especial aos projetos “Presentes na Feira”, no valor de 250 euros cada um. A Bees In Tube destacou-se pelos BeeWraps, panos reutilizáveis de algodão impregnados com cera de abelha, óleo de jojoba e resina natural, concebidos para substituir o plástico e a folha de alumínio na conservação de alimentos. A solução promove práticas mais sustentáveis, em linha com os princípios da Dieta Mediterrânica e da economia circular.
Também o Medronho in a Bottle com uma bebida à base de aguardente de medronho com fruta, destacando-se pela criação de uma bebida gaseificada, suave e refrescante, que reinventa a tradicional aguardente de medronho através da sua combinação com sumo de fruta fresca e de um baixo teor alcoólico de apenas 5%, conjugando o produto tradicional português com diferentes sabores de fruta e uma apresentação contemporânea, adaptada a novas tendências de consumo e a diferentes ocasiões, valorizando e modernizando um recurso endógeno do território algarvio.
E a Nova Vida – Neuza Sermain com o produto Cola de Alfarroba, que transpôs o conceito do refrigerante de cola para uma matéria-prima endógena do Algarve, utilizando a alfarroba como base de uma cola artesanal, sem aromas adicionados e naturalmente isenta de cafeína. A bebida combina a alfarroba com especiarias e citrinos. Utiliza a cor de origem vegetal, complementada apenas com caramelo simples, valorizando a alfarroba enquanto recurso associado à paisagem e à identidade da Dieta Mediterrânica.
Conforme descreve nota da CCDR Algarve, durante a cerimónia, os representantes das entidades parceiras destacaram a relevância da inovação na preservação e renovação da Dieta Mediterrânica.
Artur Gregório, da Associação In Loco, salientou que a inovação faz parte da essência do estilo de vida mediterrânico, caracterizado pela adaptação, criatividade e capacidade de resposta aos desafios de cada época, defendendo o conhecimento e a inovação como elementos estruturantes da identidade mediterrânica.
Em representação da Caixa de Crédito Agrícola Mútuo do Sotavento Algarvio, Manuel Lacasta, membro do conselho de administração, sublinhou a satisfação da instituição em associar-se a uma iniciativa que promove o empreendedorismo regional. Paulo Evangelista, administrador executivo da instituição, destacou igualmente a importância de apoiar os criadores e inovadores locais, incentivando o aparecimento de novas ideias e projetos empresariais.
Pelo Município de Tavira, Eurico Pereira, vice-presidente da Câmara Municipal, realçou a consolidação do prémio ao longo das suas três edições e o contributo dos projetos candidatos para uma Dieta Mediterrânica mais inovadora, sustentável e preparada para responder aos desafios do futuro.
O encerramento da sessão esteve a cargo de José Apolinário, presidente da CCDR Algarve I.P., que enquadrou o Prémio Inovação na estratégia regional de promoção da inovação e da competitividade. Na sua intervenção, destacou o potencial da biotecnologia azul e da investigação aplicada como motores de desenvolvimento económico, defendendo a necessidade de continuar a captar investimento em ciência, investigação e desenvolvimento para o Algarve.
José Apolinário sublinhou ainda a importância do trabalho em rede entre a CCDR Algarve, o Município de Tavira, a Associação In Loco e a Caixa de Crédito Agrícola Mútuo do Sotavento Algarvio na valorização dos recursos endógenos e na promoção do empreendedorismo regional, bem como o trabalho da Unidade de Planeamento e Desenvolvimento Regional, Equipa Técnica e da Comunicação da CCDR Algarve I.P. envolvida na organização da iniciativa.
