Organizada pelo Município de Silves, com apoio da Junta de Freguesia de São Marcos da Serra, Sociedade de Recreio e Instrução de São Marcos da Serra e Caixa de Crédito Agrícola Mútuo Terras do Arade, a XXVII Feira do Folar é já um evento de referência da Serra Algarvia, reunindo produtores tradicionais, numa celebração às tradições das comunidades locais, à cultura e gastronomia popular da época da Páscoa, onde o folar é rei.
Lê-se em nota da autarquia que, o programa diversificado promete muita diversão com os concertos da fadista Sara Gonçalves, do grupo Trigo Roxo e do cantor Jorge Guerreiro, diversos espetáculos de música tradicional, atuação dos grupos dos Ranchos Folclóricos, grupos de percussão, bailes, dança, jogo do pau, celebrações religiosas, artesanato e ainda muita animação de rua. Ao longo dos três dias a gastronomia serrana ocupará, também, lugar de destaque com uma oferta abrangente de doces, licores, e várias iguarias tradicionais e locais.
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