Pela primeira vez, alunos da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve (EHTA) vão colaborar na introdução no mercado de novos produtos de conserva. No âmbito de uma parceria entre a EHTA e a Conserveira do Sul, os alunos vão analisar e apresentar propostas de melhoria para estes produtos de inovação.
Os alunos estarão envolvidos durante o 'Focus Group' para avaliação das novas conservas e patés que a Conserveira do Sul irá lançar no mercado brevemente, e que é detentora de marcas conhecidas do público como é o caso da «Manná».
Esta sessão irá decorrer esta quinta-feira nas instalações da EHTA em Faro, e para além dos alunos, também farão parte deste grupo alguns formadores, chefes e outros especialistas da EHTA.
Alguns dos produtos ainda estão em fase de desenvolvimento, outros estão já em vias de serem introduzidos no mercado. "O olhar critico e analítico dos alunos da EHTA recairá sobre todos os novos produtos e será determinante para o resultado final", explica nota da EHTA.
«Esta iniciativa representa uma excelente oportunidade para os nossos alunos interagirem com produtos inovadores e oferecerem feedback direto aos fabricantes. Estamos continuamente em busca de novas formas de colaborar com a indústria e integrar casos práticos no nosso currículo, especialmente com empresas regionais. Este Focus Group é um exemplo paradigmático dessa abordagem. Desta forma, enriquecemos os conteúdos programáticos dos nossos cursos através de experiências reais junto da indústria alimentar regional, mas com abrangência nacional e internacional» refere Abílio Guerreiro, coordenador dos cursos de cozinha e responsável pelos laboratórios abertos de experimentação e projetos de inovação da EHTA.
«Acreditamos que a experiência e o conhecimento dos participantes do Focus Group serão valiosos para o desenvolvimento dos nossos novos produtos», afirma Domingos Lopes, CEO da Conserveira do Sul.
