Os trabalhos incidiram na criação de produtos turísticos sustentáveis, no desenvolvimento de modelos de alojamento temporário baseados nos valores da Dieta Mediterrânica e na conceção de propostas de gastronomia e pastelaria contemporâneas, tendo sido desenvolvidos por alunos de nível 5 dos cursos de Turismo, Cozinha, Pastelaria, Restauração e Bebidas, e Hotelaria e Alojamento da EHTA.
Informação enviada ao Algarve Primeiro refere que o aluno de Gestão de Turismo, Davy Rodrigues, oriundo de Cabo Verde, foi um dos autores do Mediterranean Longevity Algarve, uma proposta de 5 dias de saúde e bem-estar, e afirma que: "O programa nasceu da ideia de unir turismo, bem-estar, saúde, autenticidade cultural e sustentabilidade, que são temas cada vez mais importantes no turismo atual. Acho que isto nos fez perceber que o turismo vai muito além de vender destinos; trata-se de criar experiências com identidade, propósito e impacto positivo".
A poucas semanas de mais de 150 alunos da EHTA iniciarem o seu estágio curricular em dezenas de empresas e entidades do turismo, a diretora da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, Paula Vicente, destaca a ligação entre a formação e as atuais exigências do mundo do Turismo: "o projeto Essência Algarvia reforça o compromisso da escola com a inovação pedagógica e a formação de profissionais alinhados com as necessidades do mercado. Através de metodologias ativas como o Project-Based Learning (PBL), a escola promove a proatividade, o pensamento crítico, a criatividade e a ligação estreita com o tecido empresarial da região".
A iniciativa culmina esta quarta-feira, dia 27, com um sunset nas instalações da Escola, onde os trabalhos serão apresentados à comunidade escolar, a convidados e a entidades da região, que votarão nas propostas melhor estruturadas e mais consistentes, explica a nota da instituição.
