Conforme adianta nota da EHTA, a competição, que completou recentemente a 6.ª edição, reúne anualmente estudantes de diversas escolas de hotelaria do país. O desafio lançado aos participantes propôs que fossem utilizados, obrigatoriamente, produtos locais sob o tema "Cerâmica".
Neste ponto, o vencedor tirou partido das raízes familiares: há quatro décadas que a sua família, em Albufeira, comercializa cerâmica das Caldas da Rainha, tendo o seu cocktail, sido apresentado em três peças distintas de cerâmica – um copo com a bebida, uma taça com ginjas de Óbidos e um prato.
A qualidade da execução, o enquadramento visual da apresentação e a expressiva prestação do aluno da EHTA foram decisivos para a conquista do prémio, atribuído por um grupo de jurados que são profissionais de referência do setor.
Acompanhado pela Chef Maria Colaço, sua formadora, António Ribeiro foi distinguido com um curso de Escanção de 300 horas e com uma formação na prestigiada Escola de Bar Cocktail Team.
O Festival de Cocktails do Oeste tem como missão valorizar o setor da restauração e bebidas, promover a inovação e atrair os jovens para uma carreira com futuro e oportunidades de desenvolvimento profissional.
