Durante a operação, a ASAE adianta em comunicado, que foi verificada a existência de vários depósitos contendo água de origem desconhecida, "não sendo possível apurar por completo as caraterísticas microbiológicas e físico-químicas da mesma".
Devido à ausência de qualquer garantia relativamente à potabilidade da água utilizada, à falta de boletim analítico e à inexistência de um sistema de desinfeção e, "não estando a ser assegurada a não contaminação dos alimentos, das superfícies, dos equipamentos de trabalho e das mãos dos manipuladores", foi determinada a suspensão imediata da confeção de refeições no lar, "como medida cautelar de proteção da saúde pública dos utentes", sublinha a ASAE.
A suspensão irá assim manter-se até à apresentação dos comprovativos da potabilidade da água, do comprovativo de ligação à rede pública de abastecimento ou instalação de equipamento de desinfeção, tendo sido assegurada a entrega de refeições aos utentes por uma empresa de catering devidamente licenciada para o efeito.
